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	<title>Piso -2: El Mercado - MUT</title>
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	<description>Mercado Urbano Tobalaba</description>
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	<title>Piso -2: El Mercado - MUT</title>
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		<title>Casa de las Infusiones</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2026 15:04:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Natural]]></category>
		<category><![CDATA[Para regalar]]></category>
		<category><![CDATA[Para uso diario]]></category>
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		<title>Central Orgánica</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/central-organica/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2026 14:54:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Diseño local]]></category>
		<category><![CDATA[Natural]]></category>
		<category><![CDATA[Orgánico]]></category>
		<category><![CDATA[Saludable]]></category>
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		<title>Mercado Paine</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/mercado-paine/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2026 14:48:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Familiar]]></category>
		<category><![CDATA[Natural]]></category>
		<category><![CDATA[Orgánico]]></category>
		<category><![CDATA[Saludable]]></category>
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		<item>
		<title>Pellín Frutos Secos</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/pellin-frutos-secos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2026 14:22:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Natural]]></category>
		<category><![CDATA[Orgánico]]></category>
		<category><![CDATA[Para uso diario]]></category>
		<category><![CDATA[Saludable]]></category>
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		<title>Entrelagos</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/entrelagos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2026 14:09:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Artesanal]]></category>
		<category><![CDATA[Diseño local]]></category>
		<category><![CDATA[Familiar]]></category>
		<category><![CDATA[Para regalar]]></category>
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		<title>Unaf Legumbres</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/unaf-legumbres/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 20:02:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Familiar]]></category>
		<category><![CDATA[Natural]]></category>
		<category><![CDATA[Orgánico]]></category>
		<category><![CDATA[Saludable]]></category>
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		<title>Croquetas de pernil braseado</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Juan Pablo Echenique]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 29 Jul 2026 22:22:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Sabores del Chef]]></category>
		<category><![CDATA[Cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Croqueta]]></category>
		<category><![CDATA[pernil]]></category>
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		<title>Tommy De Olarte: “Arigato es cariño”</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Juan Pablo Echenique]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Jul 2026 13:23:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Entrevista al Chef]]></category>
		<category><![CDATA[Cocina Fusión]]></category>
		<category><![CDATA[Cocina Internacional]]></category>
		<category><![CDATA[Comida Japonesa]]></category>
		<category><![CDATA[Mercado]]></category>
		<category><![CDATA[Sushi]]></category>
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		<item>
		<title>Chancho N°1: De la crianza libre a la marraqueta</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/chancho-n1-de-la-crianza-libre-a-la-marraqueta/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Juan Pablo Echenique]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Jul 2026 13:18:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Entrevista al Chef]]></category>
		<category><![CDATA[Chancho]]></category>
		<category><![CDATA[Sandwich]]></category>
		<category><![CDATA[Sánguche]]></category>
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		<item>
		<title>Mirai Food Lab: capas de sabor en un bowl</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/mirai-food-lab-capas-de-sabor-en-un-bowl/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 09 Jul 2026 20:18:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Blog]]></category>
		<category><![CDATA[Invierno]]></category>
		<category><![CDATA[Japón]]></category>
		<category><![CDATA[Ramen]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Desde la precisión de la alta cocina hasta la calidez de una barra de ramen, Ignacio Roa y Misha Fukuda crearon Mirai Food Lab, un espacio donde la fermentación, los productos locales y las técnicas de alto nivel se presentan en un formato simple y accesible.</p>
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		<title>Fragmentos Urbanos</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/evento/fragmentos-urbanos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Juan Pablo Echenique]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Jul 2026 16:25:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Arte]]></category>
		<category><![CDATA[Exposición]]></category>
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		<item>
		<title>Entrelagos</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/tienda/entrelagos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Jul 2026 13:04:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Artesanal]]></category>
		<category><![CDATA[Diseño local]]></category>
		<category><![CDATA[Familiar]]></category>
		<category><![CDATA[Para regalar]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Con más de cien artesanos, quienes, día a día se inspiran entorno al Santuario de la Naturaleza de la ciudad de Valdivia, elaboran con amor sus chocolates y mazapanes de origen para la familia chilena.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Con más de cien artesanos, quienes, día a día se inspiran entorno al Santuario de la Naturaleza de la ciudad de Valdivia, elaboran con amor sus chocolates y mazapanes de origen para la familia chilena.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Arigato</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/arigato/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Almuerzo]]></category>
		<category><![CDATA[Fusión internacional]]></category>
		<category><![CDATA[Ideal para grupos]]></category>
		<category><![CDATA[Para compartir]]></category>
		<category><![CDATA[Sushi]]></category>
		<category><![CDATA[Todo el día]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Arigato es una experiencia única dónde la frescura japonesa se fusiona con la creatividad y el sabor peruano. ¡Una combinación de sazón, chispeza y color!</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Arigato es una experiencia única dónde la frescura japonesa se fusiona con la creatividad y el sabor peruano. ¡Una combinación de sazón, chispeza y color!</p>
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		<item>
		<title>Malón de barrio</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/evento/malon-de-barrio/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Juan Pablo Echenique]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Malón]]></category>
		<category><![CDATA[Mercado]]></category>
		<category><![CDATA[Primavera]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Malón de barrio&#8230;Te invitamos a celebrar la llegada de la primavera con una gran mesa común en el Mercado para compartir en coMUTnidad. Tendremos degustaciones de distintas cocinerías y restaurantes, música, flores y más. Trae tu energía, tu mejor plato o algo rico que encuentres en MUT y súmate a la fiesta. ¡Celebremos juntos el [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Malón de barrio&#8230;Te invitamos a celebrar la llegada de la primavera con una gran mesa común en el Mercado para compartir en coMUTnidad. Tendremos degustaciones de distintas cocinerías y restaurantes, música, flores y más. Trae tu energía, tu mejor plato o algo rico que encuentres en MUT y súmate a la fiesta. ¡Celebremos juntos el renacer de la naturaleza y la ciudad!Eventos.</p>
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			</item>
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		<title>Caleta de Locos</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/caleta-de-locos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Almuerzo]]></category>
		<category><![CDATA[Cena]]></category>
		<category><![CDATA[Fusión internacional]]></category>
		<category><![CDATA[Ideal para grupos]]></category>
		<category><![CDATA[Para compartir]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El mar no pide permiso. Levantamos una caleta donde cada muro cuenta una historia pintada a mano y cada rincón huele a tradición pesquera. La pesca más fresca de nuestras costas, sin salir de la capital.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>El mar no pide permiso. Levantamos una caleta donde cada muro cuenta una historia pintada a mano y cada rincón huele a tradición pesquera. La pesca más fresca de nuestras costas, sin salir de la capital.</p>
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		<title>Sama</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/sama/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>En Sama hacemos empanadas horneadas de autor, con recetas de la ganadora de Masterchef Chile, Camila Ruiz y una innovadora propuesta de masas de colores hechas con ingredientes naturales. Queremos traerle color a tu mesa con un mensaje de alegría, identidad y contraste que representa a Latinoamérica. Tenemos 12 empanadas entre dulces y saladas, inspiradas [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>En Sama hacemos empanadas horneadas de autor, con recetas de la ganadora de Masterchef Chile, Camila Ruiz y una innovadora propuesta de masas de colores hechas con ingredientes naturales. Queremos traerle color a tu mesa con un mensaje de alegría, identidad y contraste que representa a Latinoamérica. Tenemos 12 empanadas entre dulces y saladas, inspiradas en platos clásicos latinoamericanos y con detalle de los macronutrientes de cada una (carbohidratos, grasa y proteínas). Combínalas con nuestras salsas y en su versión individual o caja de 6-12 para compartir con amigos o familia. Tenemos opciones para todos: veganas, como setas ahumadas o curry de zapallito; carnívoras, como lomo saltado o pollo a la huancaína; y vegetarianas, como el chupe de palmitos, que es una de las favoritas del público.</p>
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		<title>Savoia</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/savoia/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Savoia es una pizzería inspirada en la reina Margherita y en la emblemática pizza napoletana que lleva su nombre. Con raíces italianas familiares bien arraigadas, reflejamos esa identidad con pizzas hechas con ingredientes italianos y chilenos de calidad. Una experiencia auténtica, simple y deliciosa, honrando la historia, la cultura y el sabor mediterráneo.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Savoia es una pizzería inspirada en la reina Margherita y en la emblemática pizza napoletana que lleva su nombre. Con raíces italianas familiares bien arraigadas, reflejamos esa identidad con pizzas hechas con ingredientes italianos y chilenos de calidad. Una experiencia auténtica, simple y deliciosa, honrando la historia, la cultura y el sabor mediterráneo.</p>
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		<title>Bar Oculto</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/bar-oculto/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[After office]]></category>
		<category><![CDATA[Cena]]></category>
		<category><![CDATA[Ideal para grupos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Oculto se consolida como la barra central y el principal punto de encuentro del mercado en el piso -2 de MUT. Su propuesta combina coctelería clásica y de autor, una cuidada selección de cervezas, vinos y destilados, junto a una oferta versátil que convive desde la mañana hasta la noche. Además de su carta de [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Oculto se consolida como la barra central y el principal punto de encuentro del mercado en el piso -2 de MUT. Su propuesta combina coctelería clásica y de autor, una cuidada selección de cervezas, vinos y destilados, junto a una oferta versátil que convive desde la mañana hasta la noche.  Además de su carta de alcoholes, Oculto mantiene su esencia con cafetería de especialidad, mocktails, jugos naturales, bebidas y distintas opciones pensadas para acompañar la experiencia gastronómica del mercado en cualquier momento del día.  Con una barra abierta, dinámica y cercana, Oculto busca transformarse en el lugar donde convergen los distintos sabores, cocinas y personas que dan vida a MUT.</p>
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		<title>Gastronautas</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/gastronautas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Gastronautas es un viaje seguro a la cultura gastronómica y a sabores reales. Su carta ofrece preparaciones dinámicas, dulces y saladas, elaboradas con ingredientes auténticos, amor y genialidad.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Gastronautas es un viaje seguro a la cultura gastronómica y a sabores reales. Su carta ofrece preparaciones dinámicas, dulces y saladas, elaboradas con ingredientes auténticos, amor y genialidad.</p>
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		<title>Cháwu</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/chawu/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Es una barra de té chino, con diferentes variedades de té como el té verde, rojo, y el popular matcha. Todas son traídas desde China, y además, están en diferentes formatos como Cheese Tea, Bubble Tea y Smoothie.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Es una barra de té chino, con diferentes variedades de té como el té verde, rojo, y el popular matcha. Todas son traídas desde China, y además, están en diferentes formatos como Cheese Tea, Bubble Tea y Smoothie.</p>
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		<item>
		<title>Je Suis Raclette</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/je-suis-raclette/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>JSR brinda una propuesta gastronómica qué fusiona esté plato tan apreciado en Suiza, Francia e Italia, con los sabores sudamericanos tradicionales cómo las mejores carnes de res y cerdo, variedad de vegetales, panes de masa madre y el mejor queso suizo. Todos estos ingredientes son cuidadosamente seleccionados para garantizar a nuestros clientes platos elaborados con [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>JSR brinda una propuesta gastronómica qué fusiona esté plato tan apreciado en Suiza, Francia e Italia, con los sabores sudamericanos tradicionales cómo las mejores carnes de res y cerdo, variedad de vegetales, panes de masa madre y el mejor queso suizo. Todos estos ingredientes son cuidadosamente seleccionados para garantizar a nuestros clientes platos elaborados con los productos de la más alta calidad.</p>
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		<item>
		<title>Hojas de Cami</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/hojas-de-cami-2/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Hojas de Cami es un proyecto familiar que ofrece productos sencillos, auténticos y deliciosos que nos conectan con algo muy poderoso: compartir cariño con quienes mas queremos, porque la vida es más vida cuando nos encontramos.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Hojas de Cami es un proyecto familiar que ofrece productos sencillos, auténticos y deliciosos que nos conectan con algo muy poderoso: compartir cariño con quienes mas queremos, porque la vida es más vida cuando nos encontramos.</p>
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		<title>Pasteles Orientales</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/pasteles-orientales/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Dulces y Comida árabe de tradición. Pasteles Orientales desde 1954, pioneros de la comida y dulces árabe en Chile.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Dulces y Comida árabe de tradición. Pasteles Orientales desde 1954, pioneros de la comida y dulces árabe en Chile.</p>
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		<item>
		<title>Macarons Riches</title>
		<link>https://mut.portablehost3.net/cms/en/local-gastronomico/macarons-riches/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Javier Pañella]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2026 01:40:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>¡Traemos un pedacito de Francia a tu boca! Aquí podrás encontrar una gran variedad de sabores y colores de esta deliciosa galleta tradicional francesa, el macarons.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>¡Traemos un pedacito de Francia a tu boca! Aquí podrás encontrar una gran variedad de sabores y colores de esta deliciosa galleta tradicional francesa, el macarons.</p>
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